23 октября 2019
Кофейня и ее обустройство
Кофейня-это прежде всего та самая атмосфера покоя, за которой люди приходят в подобные места. Каждый приходит в такие заведения, чтобы просто посидеть, отдохнуть и очень важно, чтобы ему было уютно и комфортно. И для создания такой атмосферы необходим хороший дизайн. Именно он создает уют в данном заведении.
Дизайн кофейни должен быть особенным, у него должна быть идея. Дизайн просто обязан подчёркивать особенность этого места.
Кофейня и ее обустройство. Фото: kioskdesign24.com
Существует несколько основных факторов при разработке дизайна
- Кухня. К примеру, если ваша кофейня сделана во французском стиле, то сделайте так, чтобы интерьер соответствовал и говорил о том, что это именно французская кофейня
- Аудитория ресторана. Определите, для кого ваша кофейня. Какие люди будут туда ходить? Дизайн вашей кофейни должен быть таким, чтобы гость, придя к вам, захотел остаться или вернуться ещё раз.
- Местоположение. К примеру, в историческом центре города или просто между красивыми старинными зданиями отлично смотрится кофейня в стиле ретро. Если ваша кофейня находится у моря сделайте его дизайн лёгким и невесомым. Это подчеркнёт и без того красивый вид на море.
- Идея. Бывает, что дизайн необходим для места, которое уже на момент задумки может являться особенным. Например: кофейня специализирующаяся на нестандартных способов приготовления кофе.
Кофейня и ее обустройство. Фото: roostercoffeehouse.com
Несколько основных ошибок при выборе дизайна вашего заведения
- Потолок открытого типа. Наверняка вы не раз замечали, что в некоторых заведениях проводка систем пожаротушения или вентиляционные короба оставляют открытыми. Это гораздо дешевле, но не эстетично.
- Копирование понравившегося интерьера или дизайна. Таким образом ваша кофейня будет второсортной копией. Лучше придумать что-то свое, особенное.
- Слишком много элементов декора. От такого дизайна люди быстро устают и он им надоедает. Зачастую некоторые элементы люди задевают и это мешает свободно передвигаться по залу.
- Качество. Стоит быть внимательно к мелким деталям, тщательно составить смету и прописать Т3. Это поможет сделать проект очень качественно.
- Удобство. Людям должно быть удобно. И ещё немаловажно это пространство между столиками. Места должно быть много. 2 человека должны свободно разминуться.
Сказал как отрезал:
- Сбоку припёкаЭто выражение часто искажают, произнося «сбоку-припёку». На самом деле его можно было бы передать и словами: «боковая припёка». Припёка, или припёк, у пекарей – пригоревшие кусочки теста, прилипающие снаружи и разным хлебным изделиям, то есть нечто ненужное, излишнее. Именно в таком значении слова эти вошли и в общий язык и понимаются в нем как все...