Российский рынок сливок: динамика развития
Рынок сливок занимается сбытом специфического товара. Обычно его используют в качестве дополнительного ингредиента. Не многие люди употребляют сливки в пищу, как самостоятельный продукт. Однако показатели объема потребления данного товара свидетельствуют об обратном.
Фото: alto-group.ru
Наибольшего значения объем производства сливок достиг в 2015 году. В денежном выражении данный показатель достиг 11,2 миллиарда рублей. В 2014 году сливок было произведено на 11,1 миллиарда рублей. Таким образом, прирост за 2015 год составил 8%. В натуральном выражении объем производства сливок в России в 2015 году составил 121 тысячу тонн, а в 2014 – 116 тыс. т., прирост – 5%.
Анализ рынка показал, что наибольший прирост в объемах производства наблюдался в 2014 год по отношению к 2013. По объемам производства в натуральном выражении прирост составил 12%. В денежном выражении увеличение достигло 36%.
Рынок сливок имеет разделение по Федеральным округам по показателю производства. Лидером по изготовлению данной продукции является Центральный ФО. В 2017 году его доля в среднем в составе произведенной за год продукции была равна 34%. На втором месте по производству сливок находится Северо-Западный Федеральный округ. Его предприятия в 2017 году изготовили около 20% произведенной за год сливочной продукции: http://alto-group.ru/otchot/marketing/260-rynok-obrabotannogo-moloka-i-slivok-tekushhaya-situaciya-i-prognoz-2014-2018-gg.html. Вместе с СЗФО второе место делит Приволжский ФО. На его территории также было изготовлено 20% произведенной за год продукции. Доля Уральского ФО составила 13% от общего объема производства сливок в год.
Начиная с 2016 года, ежемесячно российские производители изготавливали в среднем по 8,3% производимой за год продукции. Но в 2015 году ситуация была другой. Производство началось в январе и составило 23% от общего объема изготовленной за год продукции. В феврале 2015 года данный показатель сократился до 10%, а в марте значение было равно -1%. С апреля по сентябрь наблюдалось медленное сокращение, в последние три месяца года прирост был отрицательным.
Обзор рынка показал, что за время действия санкций российским производителям удалось решить проблему с недостающими объемами продукции. К 2023 году рынок сливок стабилизируется. Предприятия увеличат свои производственные мощности в несколько раз, что будет способствовать увеличению объемов изготовления продукции.
Источник: alto-group.ru
- На орехиОрехи с доисторических времён и до самого изобретения чупа-чупса были любимым лакомством ребятни. Конечно, заросли лещины встречались не везде, но зато орехи силами тех же детишек собирались во множестве и стоили очень недорого. Потому обычным подарком отца семейства, вернувшегося с заработков, была пара копеек детишкам на орехи. А ежели пацаны в отсутствие отца вели себя...